Konserven

Edifett Fettpulver finden in Konserven und sterilisierten Produkten ebenso eine Anwendung als Creamer. Fettpulver sind sprühgetrocknete Emulsionen bestehend aus einer protein- und kohlenhydratbasierten Trägerkomponente und Pflanzenfetten in verschiedenen Konzentrationen. Für den Bereich Konserven wurde dabei die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe so gewählt, dass eine unerwünschte Verfärbung während und nach der Erhitzungsphase minimiert wird. Unsere umfassende Produktreihe bietet für verschiedenste Anforderungen eine optimale Lösung. Die Funktionalität dieser Produkte zeigt sich typischerweise durch die stabile Weißkraft, die Erhöhung der Cremigkeit und des Mundgefühls in Konservensuppen und -soßen. 

 

Typische Anwendungen sind:

  • Gemüsecremesuppen
  • Eintöpfe
  • Helle Soßen in Fertiggerichten

Edifett Fettpulver bieten Ihnen folgende Vorteile:

  • Stabile Weißkraft
  • Konsumentenfreundliche Deklaration
  • Funktionelle Eigenschaften
  • Kostenreduzierung