Suppen

In Suppen werden Fettpulver als Ersatz für Sahne eingesetzt, die in der klassischen Küche in gebundenen Suppen Verwendung findet. Fettpulver sind sprühgetrocknete Emulsionen bestehend aus einer protein- und kohlenhydratbasierten Trägerkomponente und Pflanzenfetten in verschiedenen Konzentrationen.

Unsere umfassende Produktreihe bietet für verschiedenste Anforderungen eine optimale Lösung. Die Funktionalität dieser Produkte zeigt sich typischerweise durch die Weißkraft, die Erhöhung der Cremigkeit und des Mundgefühls in Suppenformulierungen.


Typische Anwendungen sind:

  • Gemüsecremesuppen
  • Tomatencremesuppe
  • Geflügelcremesuppen
  • Fisch & Meeresfrüchtesuppen


Edifett Fettpulver bieten Ihnen folgende Vorteile:

  • Stabile Weißkraft
  • Konsumentenfreundliche Deklaration
  • Funktionelle Eigenschaften
  • Kostenreduzierung