von der Kuchendekoration bis zur Eiscreme: EDIFETT Aufschlagmittel

Edifett HWP

Edifett HWP Aufschlagmittel sind sprühgetrocknete Emulsionen basierend auf Palmkern- oder Kokosfett, Emulgatoren, Milchbestandteilen und Kohlenhydraten. Diese Aufschlagmittel sind einsetzbar in fast allen geschäumten Dessert-Anwendungen wie:

  • Mousses
  • Geschäumte Desserts
  • Sahneersatzprodukte
  • Ready-to-eat Desserts
  • Handwerklich hergestellte Eiscreme
  • Gefrorene Desserts (Haushaltseiscreme)
  • Soft-serve Eiscreme
  • Milch-Shakes
  • Kuchenfüllcremes und Kuchendekorationen


Mit Edifett HWP Aufschlagmitteln hergestellte Schäume haben folgende Eigenschaften:

  • können nicht überschlagen werden
  • hohes Aufschlagvolumen und Schaumstabilität
  • kurze Aufschlagzeit
  • angenehmer, sahniger Geschmack