Kasein / Kaseinate
MPC / MPI
entzuckertes Molkenpulver


Milch Protein Konzentrat

Milch Protein Konzentrat wird durch Membranfiltration aus frischer, pasteurisierter Magermilch gewonnen um sicherzustellen, dass das Eiweiß in seinem nativen ernährungsphysiologisch wertvollen Zustand erhalten bleibt. Charakteristisch für MPC sind cremig weiße Farbe, reiner angenehm milchiger Geschmack sowie ausgezeichnete Löslichkeit und Emulgiereigenschaften. Zudem ist es hitzestabil und somit geeignet für verschiedenste Anwendungen:

  • Stabilisierung von Joghurt
  • Proteinanreicherung von Sportlernahrung und diätischen Lebensmitteln
  • Anwendung von Kasein und Molkenprotein in Käseprodukten und Joghurt